Data/hora: 15/05/2024 03:44:19

Biblioteca(s): | Embrapa Amazônia Oriental.
Data corrente: | 18/03/2010
Data da última atualização: | 18/05/2012
Autoria: | SANTANA, M. F. S.; GASPARETTO, C. A.
Afiliação: | MARISTELA DE FATIMA S DE SANTANA, CPATU; C. A. GASPARETTO, Universidade Estadual de Campinas.
Título: | Avaliação microestrutural de farinha da membrana carpelar de laranja.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Avaliação microestrutural.
Thesagro: | Farinha; Laranja; Membrana; Processamento; Secagem; Tecnologia de alimento.
Thesaurus Nal: | Citrus.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/59581/1/4155.pdf
Registro original: | Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)
Exemplares: | CPATU - (42988-1) - UPC - RA - CD - CD 00256 -  -  - DIS